Calendario 2000, serate e corsi
Per l' undicesimo anno del Ponte Dei Cavalli ...
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Calendario 2000, serate e corsiPer l' undicesimo anno del Ponte Dei Cavalli ... . . |
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Corsi Marzo 2000Corso di cucinaCondotto da Meret Bissegger, cuoca e gerente del Ristorante PONTE DEI CAVALLI a Cavigliano Le Erbe selvatiche nella cucina integrale riconoscere ed utilizzare le primizie primaverili dei nostri campi Luogo: Ristorante Ponte dei Cavalli, 6654 Cavigliano Costo: 70.- / 80,- per serata Date: Venerdi 10 marzo 2000, inizio ore 18.30Menu sorpresa a base di erbe selvatiche e prodotti della cucina integrale 70.- Sabato 11 marzo 2000, inizio ore 14.00Pomeriggio: Uscita per raccolta delle erbe selvatiche; Determinazione e confronto con i libri Sera: Cuciniamo un menu di diverse portate con le erbe che abbiamo trovato. (Portare vestiti adeguati, cestino e coltellino) 80.- Domenica 12 marzo 2000, inizio ore 13.30Programma come sabato, con la partecipazione della Commissione Botanica della Societa' Ticinese di Scienze Naturali 80.- Mercoledi' 15 marzo 2000, inizio ore 14.00Programma come sabato; 80.- Possibilita' di partecipare solo la sera; 70.- Iscrizioni ed informazioni telefonando a partire dal 13 febbraio
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La CASTAGNA - IL CASTAGNOGiovedi 25 marzo 1999 inizio 19:00Serata gastronomica e culturale con la partecipazione di Marco Conedera e Fulvio Giudici, ingegneri forestali, e altri appassionati sostenitori del castagno ticineseMANGIARE IN COMPAGNIAGiovedi 15 aprile 1999 inizio 19:30Cena IndianaCHF 70.- MANGIARE IN COMPAGNIAGiovedi 20 maggio 1999 inizio 19:30Cena ThailandeseCHF 70.- FESTAgiugno 1999 - data da stabilirecon musica e grigliata esoticacon la partecipazione, tra gli altri, della PERCÜSS BAND che ci fara' ballare sul ponte A CENA CON I PRODUTTORIDomenica 26 settembre 1999GRANDE BUFFET A DISCREZIONE 35.-Serata conviviale alla presenza di diversi produttori della regione, fornitori del ristorante LA RASSEGNA DELLA ZUCCAdal 20 al 30 ottobre 1999Potimarron, hokaido, hubbard, napoli, moscata, berretto da turco,triamble, trombetta, butternut, ... sono solo alcune delle zucche che vi saranno preparate "in mille salse" !... dall' antipasto al dolce ... Menu Sorpresa FESTA DI FINE STAGIONEDomenica 31 ottobre 1999Vi preghiamo di riserevare! 796 27 05CANTOogni secondo mercoledi' dalle 21:30 ci troviamo per cantare canzoni tradizionali (canto spontaneo) ecco le date: 10-3, 24-3, 7-4, 21-4, 5-5, 19-5, 2-6, pausa estiva luglio-agosto, 15 sett., 29 sett., 13 ott., 27 ott.. . . |
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Corsi Novembre 1999Corso di cucinaCondotto da Meret Bissegger, cuoca e gerente del Ristorante PONTE DEI CAVALLI a Cavigliano LE VERDURE DI STAGIONE, I CEREALI, I LEGUMI, ... sono la base delle nostre preparazioni LE SPEZIE E LE ERBE AROMATICHE ... danno il "tono", la "direzione", l' "impostazione geografica" di ogni piatto ... OLI, ACETI, E ALTRI AROMI ... danno il tocco speciale alle diverse pietanze ... Ogni sera preparo davanti ai vostri occhi un intero menu - una minestra, alcuni antipasti, un primo, un piatto principale ed un dolce - che poi gusteremo assieme. Sono a disposizione delle dispense con gli ingredienti delle diverse preparazioni. Si possono scegliere una o piu' serate Luogo: Ristorante Ponte dei Cavalli, 6654 Cavigliano Costo: 70.- per serata Date: Martedi' 9 Novembre 1999Mercoledi' 10 Novembre 1999Giovedi' 25 Novembre 1999Venerdi' 26 Novembre 1999. . !!! Altre due serate si terranno alla R+B a Cadenazzo (Tel. 858 19 51) Venerdi' 12 Novembre 1999Mercoledi' 24 Novembre 1999Iscrizioni ed informazioni
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Corsi Febraio 1999Corso di cucina VegetarianaDalle verdure invernali alle spezie esotiche ...Un viaggio culinario nel mare dei sapori, dal Ticino all Indonesia e ritorno. Condotto da : Meret Bissegger Luogo: Ristorante Ponte dei Cavalli, 6654 Cavigliano Costo: 70.- per serata Date: inizio ore 18:30 Venerdi' 12 Febraio 1999Menu dal tocco Balinese. Sabato 13 Febraio 1999Menu invernale a sorpresa. Giovedi' 18 Febraio 1999La zucca, dall' antipasto al dolce. Venerdi' 19 Febraio 1999Menu dal tocco Thailandese. Lunedi' 22 Febraio 1999Menu dal tocco Indiano. Martedi' 23 Febraio 1999Menu dal tocco Mediorientale. . Iscrizioni ed informazioni
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Calendario 98Siamo nel nono anno al Ponte dei Cavalli, quest' anno ... . . |
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LA RASSEGNA DELLA ZUCCADal 14 Ottobre 98 al 22 Ottobre 98... dall antipasto al dolce ... con zucche di tutte le razze !Domenica 25 Ottobre 98Una Domenica autunnale ...... approfittando dell' ora solare, a partire dalle 16:00 castagne, canto, polenta, cicit, musica, zucca ... LA CASTAGNA - IL CASTAGNOMercoledi' 28 Ottobre 98inizio ore 19:00Serata gastronomica e culturale con la partecipazione di Marco Conedera, Ingegnere Forestale, appassionato sostenitore della castagna ticinese. Si prega di riservare ! Ultima SeraSabato 31 Ottobre 98
LA GRANDE BOUFFE
Serata a nostra discrezione |
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Corsi Novembre / Dicembre 1998Le verdure autunnali, i cereali, i legumi ...Corso di cucina alla scoperta di erbe aromatiche e spezieCinque serate di scoperta, sperimentazione e degustazione di ricette vecchie e nuove della cucina integrale. Condotto da : Meret Bissegger Luogo: Ristorante Ponte dei Cavalli, 6654 Cavigliano Costo: 70.- per serata Date: inizio ore 18:30 Mercoledi' 25 Novembre 1998Venerdi' 27 NovembreLunedi' 30 NovembreMercoledi' 2 Dicembre 1998Venerdi' 4 Dicembre. Iscrizioni ed informazioni
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